Rojões (Cubetti di Maiale Fritto)

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 120 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Maiale
  • Carne di maiale : 600 grammi
  • Lardo : 100 grammi
  • Aglio : 4 spicchi
  • Alloro : 2 foglie
  • Sale (quanto basta) : qb
  • Pepe nero (quanto basta) : qb
• Marinatura
  • Vino bianco : 200 millilitri
  • Sale (quanto basta) : qb
  • Pepe nero (quanto basta) : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Marinare la carne di maiale tagliata a cubetti con vino bianco, sale e pepe nero per almeno 2 ore.
• Preparare i Rojões
• Far rosolare il lardo in una pentola capiente finché diventa croccante.
• Aggiungere l'aglio, l'alloro e la carne marinata, facendo cuocere a fuoco medio-basso per circa 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
• Aumentare la fiamma per far dorare i cubetti di maiale.
• Servire caldi, accompagnati da contorni a piacere.

Suggerimenti

• Assicurati che la carne sia ben marinata per garantire sapore e morbidezza.
• Il lardo è fondamentale per dare croccantezza ai Rojões.

Informazioni

• I Rojões sono un piatto tipico della cucina portoghese, perfetti da gustare con un buon bicchiere di vino rosso.