Salsa al chipotle

• Per 1 persone
• Tempo di preparazione : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Salsa al Chipotle
  • Peperoncini chipotle : 2 pezzi
  • Pomodori maturi : 4 pezzi
  • Cipolla rossa : 1/2 pezzo
  • Aglio : 2 spicchi
  • Succo di lime : 2 cucchiai
  • Sale : 1/2 cucchiaino
  • Zucchero : 1/2 cucchiaino
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara i peperoncini chipotle mettendoli in acqua calda per 10 minuti. Scolali e rimuovi i semi.
• In una padella, scotta i pomodori per qualche minuto finché la pelle inizia a staccarsi. Sbucciali e tagliali a pezzi.
• Trita finemente la cipolla rossa e l'aglio.
• In una pentola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e l'aglio tritati. Cuoci a fuoco medio fino a quando diventano morbidi.
• Aggiungi i peperoncini chipotle, i pomodori tagliati a pezzi, il succo di lime, il sale e lo zucchero. Mescola bene.
• Cuoci a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Trasferisci la salsa in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
• Lascia raffreddare la salsa al chipotle prima di servirla.

Suggerimenti

• Puoi regolare la quantità di peperoncini chipotle in base al tuo gusto personale. Se preferisci una salsa più piccante, aggiungi più peperoncini.
• Conserva la salsa al chipotle in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.

Informazioni

• La salsa al chipotle è perfetta per accompagnare tacos, nachos, burritos e molti altri piatti messicani.
• Il peperoncino chipotle è un peperoncino affumicato che dona alla salsa un sapore unico e leggermente piccante.