Salsa al curry rosso

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 20 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Salsa al Curry Rosso
  • Cipolla : 1 piccola
  • Aglio : 2 spicchi
  • Peperoncino rosso : 1 peperoncino
  • Zenzero fresco : 2 cm
  • Curry in polvere : 2 cucchiaini
  • Pomodori pelati : 400 g
  • Latte di cocco : 200 ml
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Sbucciare e tritare finemente la cipolla, l'aglio, il peperoncino e lo zenzero.
• In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla, l'aglio, il peperoncino e lo zenzero tritati. Farli soffriggere per qualche minuto.
• Aggiungere il curry in polvere e mescolare bene.
• Aggiungere i pomodori pelati e schiacciarli con una forchetta.
• Aggiungere il latte di cocco, il sale e il pepe. Mescolare bene.
• Far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando la salsa si sarà addensata leggermente.
• Frullare la salsa con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
• La salsa al curry rosso è pronta per essere servita.

Suggerimenti

• Puoi regolare la quantità di peperoncino in base al tuo gusto personale.
• Se preferisci una salsa più piccante, puoi aggiungere del peperoncino in polvere durante la cottura.

Informazioni

• La salsa al curry rosso è perfetta da servire con riso basmati o naan.