Salsa olandese

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Salsa Olandese
  • Tuorli d'uovo : 3 pezzi
  • Burro : 200 grammi
  • Succo di limone : 1 cucchiaio
  • Sale : qb
  • Pepe nero : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Metti i tuorli d'uovo in una ciotola resistente al calore e sbattili leggermente.
• Aggiungi il burro tagliato a pezzetti nella ciotola con i tuorli.
• Metti la ciotola a bagnomaria su una pentola con acqua calda, assicurandoti che l'acqua non tocchi il fondo della ciotola.
• Accendi il fuoco a fiamma bassa e continua a mescolare i tuorli e il burro fino a quando il burro si scioglie completamente e la salsa inizia ad addensarsi.
• Aggiungi il succo di limone, il sale e il pepe nero. Continua a mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa e omogenea.
• Togli la ciotola dal bagnomaria e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Suggerimenti

• Assicurati di mescolare continuamente i tuorli e il burro durante la preparazione per evitare che i tuorli si cuociano e la salsa si separi.
• Se la salsa si addensa troppo, puoi aggiungere un po' di acqua calda per raggiungere la consistenza desiderata.

Informazioni

• La salsa olandese è perfetta per accompagnare piatti come uova alla benedict, asparagi o pesce.