Salsa di peperoni rossi arrostiti

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Peperoni Rossi : 4 pezzi
• Cipolla : 1 pezzo
• Aglio : 2 spicchi
• Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Aceto di vino rosso : 1 cucchiaio
• Sale : 1 cucchiaino
• Pepe nero : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il forno preriscaldandolo a 200°C.
• Taglia i peperoni a metà, rimuovi i semi e i filamenti bianchi interni.
• Disponi i peperoni su una teglia rivestita di carta da forno, con la parte della pelle rivolta verso l'alto.
• Inforna i peperoni per circa 30 minuti o finché la pelle non si sarà scurita e gonfiata.
• Togli i peperoni dal forno e coprili con un foglio di alluminio. Lasciali riposare per 10 minuti.
• Sbuccia i peperoni e tagliali a strisce.
• In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio. Cuoci a fuoco medio fino a quando la cipolla diventa traslucida.
• Aggiungi i peperoni arrostiti alla padella e mescola bene.
• Aggiungi l'aceto di vino rosso, il sale e il pepe nero. Continua a cuocere per altri 5 minuti.
• Trasferisci tutto nella ciotola di un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.
• Lascia raffreddare la salsa prima di servirla.

Suggerimenti

• Puoi conservare la salsa di peperoni rossi arrostiti in un barattolo di vetro sterilizzato in frigorifero per circa una settimana.
• Questa salsa è ottima da servire come condimento per carne, pesce o verdure grigliate.

Informazioni

• Assicurati di rimuovere la pelle dei peperoni arrostiti, poiché può essere difficile da digerire.
• Puoi regolare la quantità di aglio e pepe nero in base ai tuoi gusti personali.