Salsicce Morteau con lenticchie

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Salsicce Morteau : 4 pezzi
• Lenticchie
  • Lenticchie : 250 grammi
  • Carota : 1 pezzo
  • Sedano : 1 pezzo
  • Cipolla : 1/2 pezzo
  • Aglio : 2 pezzi
  • Rosmarino : 1 pezzo
  • Salvia : 4 pezzi
  • Olio d'oliva : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare le lenticchie
• Mettere le lenticchie in una ciotola e coprirle con acqua fredda. Lasciarle in ammollo per almeno 2 ore.
• Scolare le lenticchie e sciacquarle sotto acqua corrente.
• In una pentola, mettere le lenticchie, la carota tagliata a pezzi, il sedano tagliato a pezzi, la cipolla tagliata a metà, l'aglio schiacciato, il rosmarino e la salvia.
• Coprire con acqua fredda e portare a ebollizione.
• Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti o fino a quando le lenticchie sono tenere.
• Scolare le lenticchie e tenere da parte.
• Preparare le salsicce Morteau
• In una pentola, mettere le salsicce Morteau e coprirle con acqua fredda.
• Portare a ebollizione e cuocere per 20 minuti.
• Scolare le salsicce e tenere da parte.
• Servire
• In una padella, scaldare un filo di olio d'oliva.
• Aggiungere le lenticchie e le salsicce Morteau.
• Saltare il tutto per qualche minuto, fino a quando le salsicce sono ben calde.
• Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
• Servire le salsicce Morteau con le lenticchie calde.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere un po' di brodo vegetale alle lenticchie durante la cottura per renderle ancora più saporite.
• Le salsicce Morteau sono tipiche della regione della Morteau in Francia e hanno un sapore affumicato intenso.

Informazioni

• Le salsicce Morteau sono ottime accompagnate da un buon vino rosso.