Salsiccia di brioche

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 120 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 500 grammi
  • Zucchero : 50 grammi
  • Lievito di birra : 10 grammi
  • Latte : 250 millilitri
  • Uova : 2
  • Burro (a temperatura ambiente) : 100 grammi
  • Sale : 5 grammi
• Ripieno
  • Salsiccia : 400 grammi
  • Formaggio (grattugiato) : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto
• In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito di birra.
• Aggiungere il latte e le uova e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere il burro a temperatura ambiente e il sale, e continuare ad impastare fino a quando l'impasto risulta liscio e elastico.
• Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar lievitare per circa 1 ora, o fino a quando raddoppia di volume.
• Preparare il ripieno
• Sbriciolare la salsiccia e metterla in una padella antiaderente.
• Cuocere la salsiccia a fuoco medio-alto fino a quando è ben cotta.
• Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino a quando si scioglie completamente.
• Formare le salsicce di brioche
• Dividere l'impasto in piccole porzioni e stenderle con un mattarello.
• Mettere un po' di ripieno al centro di ogni porzione di impasto e chiudere a formare una salsiccia.
• Disporre le salsicce di brioche su una teglia foderata con carta da forno.
• Lasciar lievitare per altri 30 minuti.
• Cuocere le salsicce di brioche
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Spennellare le salsicce di brioche con un tuorlo d'uovo sbattuto.
• Infornare per circa 30 minuti, o fino a quando le salsicce di brioche sono dorate e cotte.

Suggerimenti

• Puoi personalizzare il ripieno utilizzando diversi tipi di salsiccia o aggiungendo verdure.
• Servi le salsicce di brioche calde, accompagnate da una salsa di tua scelta.

Informazioni

• Le salsicce di brioche sono un'ottima idea per un antipasto o un secondo piatto sfizioso e originale.
• Questa ricetta richiede un po' di tempo per la lievitazione, ma ne vale la pena!