Salsiccia di Tolosa con fagioli bianchi

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Salsiccia di Tolosa
  • Salsiccia di Tolosa : 500 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Cipolla : 1
  • Carota : 1
  • Sedano : 1
  • Aglio : 2
  • Rosmarino : 1
  • Salvia : 4
  • Vino rosso : 1/2 bicchiere
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Brodo vegetale : 500 ml
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
• Fagioli bianchi
  • Fagioli bianchi : 400 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Aglio : 1
  • Rosmarino : 1
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la salsiccia di Tolosa
• In una pentola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla, la carota, il sedano, l'aglio, il rosmarino e la salvia tritati finemente.
• Lascia soffriggere a fuoco medio fino a quando le verdure saranno morbide.
• Aggiungi la salsiccia di Tolosa e rosolala da entrambi i lati fino a quando sarà dorata.
• Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare l'alcol.
• Aggiungi i pomodori pelati e il brodo vegetale. Salare e pepare a piacere.
• Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
• Prepara i fagioli bianchi
• In una pentola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio e il rosmarino tritati finemente.
• Aggiungi i fagioli bianchi e lasciali cuocere per circa 10 minuti.
• Salare e pepare a piacere.
• Servi la salsiccia di Tolosa con i fagioli bianchi caldi.

Suggerimenti

• Puoi accompagnare la salsiccia di Tolosa con fagioli bianchi con una fetta di pane tostato.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi schiacciare alcuni fagioli bianchi con una forchetta prima di servire.

Informazioni

• La salsiccia di Tolosa è un piatto tradizionale della cucina francese, originario della città di Tolosa.
• I fagioli bianchi sono un'ottima fonte di proteine e fibre.