Sfogliatine alla crema di spinaci e mandorle

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 25 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pasta sfoglia : 1 rotolo
• Crema di spinaci e mandorle
  • Spinaci : 200 grammi
  • Mandorle : 50 grammi
  • Formaggio cremoso : 100 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Olio extravergine di oliva : 2 cucchiai

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la crema di spinaci e mandorle
• Lessare gli spinaci in acqua salata per 5 minuti, quindi scolarli e lasciarli raffreddare.
• Tritare finemente le mandorle.
• In una padella, scaldare l'olio extravergine di oliva e aggiungere gli spinaci e le mandorle tritate. Cuocere per 5 minuti.
• Aggiungere il formaggio cremoso e mescolare fino a ottenere una crema omogenea. Aggiustare di sale e pepe.
• Preparare le sfogliatine
• Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla in rettangoli di dimensioni desiderate.
• Distribuire la crema di spinaci e mandorle al centro di ogni rettangolo di pasta sfoglia.
• Richiudere la pasta sfoglia a metà, sigillando bene i bordi.
• Disporre le sfogliatine su una teglia rivestita di carta da forno.
• Cuocere in forno
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Infornare le sfogliatine e cuocere per circa 25 minuti, o fino a quando saranno dorate e croccanti.
• Sfornare e lasciarle raffreddare leggermente prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere del formaggio grattugiato sulla superficie delle sfogliatine prima di infornarle per un tocco extra di sapore.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere un po' di panna alla crema di spinaci e mandorle.

Informazioni

• Le sfogliatine alla crema di spinaci e mandorle sono un antipasto o uno snack delizioso da servire durante un aperitivo o una cena informale.
• Questa ricetta può essere facilmente adattata utilizzando altri ingredienti per la crema, come ricotta o formaggio di capra.