Spaghetti alla bolognese

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Sugo alla bolognese
  • Carne macinata di manzo : 300 grammi
  • Pancetta : 100 grammi
  • Cipolla : 1 pezzo
  • Carota : 1 pezzo
  • Sedano : 1 pezzo
  • Passata di pomodoro : 500 grammi
  • Vino rosso : 1/2 bicchiere
  • Latte intero : 1/2 bicchiere
  • Olio d'oliva (per soffriggere) : q.b.
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Noce moscata : q.b.
• Spaghetti
  • Spaghetti : 400 grammi
  • Sale : q.b.
  • Olio d'oliva : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Sugo alla bolognese
• In una pentola, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta tagliata a cubetti. Farla dorare leggermente.
• Aggiungere la cipolla, la carota e il sedano tritati finemente. Farli soffriggere fino a quando saranno morbidi.
• Aggiungere la carne macinata di manzo e farla rosolare fino a quando sarà ben cotta.
• Sfumare con il vino rosso e lasciar evaporare l'alcol.
• Aggiungere la passata di pomodoro, il latte, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescolare bene.
• Coprire la pentola e lasciar cuocere a fuoco basso per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto.
• Spaghetti
• In una pentola grande, portare a ebollizione abbondante acqua salata.
• Aggiungere gli spaghetti e cuocerli al dente seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Scolare gli spaghetti e condire con il sugo alla bolognese preparato in precedenza.
• Mescolare bene per far amalgamare gli ingredienti.

Suggerimenti

• Per un sapore ancora più intenso, si consiglia di preparare il sugo alla bolognese il giorno prima e lasciarlo riposare in frigorifero.
• Servire gli spaghetti alla bolognese con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Informazioni

• Gli spaghetti alla bolognese sono un piatto tipico della cucina italiana, originario della città di Bologna.
• Questa ricetta è una versione classica del sugo alla bolognese, ma è possibile personalizzarla aggiungendo altri ingredienti come funghi o olive.