Stufato di maiale con verdure chetogeniche

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 90 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Stufato di maiale
  • Maiale a pezzi : 600 grammi
  • Cipolla : 1
  • Carote : 2
  • Sedano : 2
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Brodo vegetale : 250 millilitri
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
• Verdure chetogeniche
  • Cavolfiore : 1
  • Broccoli : 1
  • Zucchine : 2
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara le verdure chetogeniche
• Taglia il cavolfiore e i broccoli a cimette.
• Taglia le zucchine a rondelle.
• In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi le verdure.
• Cuoci le verdure a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a quando saranno tenere. Aggiusta di sale e pepe. Tieni da parte.
• Prepara lo stufato di maiale
• In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata.
• Aggiungi il maiale a pezzi e falli rosolare da tutti i lati.
• Aggiungi le carote e il sedano tagliati a pezzi.
• Versa i pomodori pelati e il brodo vegetale.
• Aggiusta di sale e pepe.
• Copri la pentola e lascia cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e 30 minuti, finché la carne sarà morbida e succulenta.
• Servi lo stufato di maiale con le verdure chetogeniche.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre verdure chetogeniche come peperoni o melanzane, a tuo piacimento.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi frullare parte delle verdure chetogeniche prima di servire.

Informazioni

• Assicurati di scegliere tagli di maiale adatti per lo stufato, come spalla o coscia, che sono più adatti per la cottura lenta.
• Questa ricetta è perfetta per chi segue una dieta chetogenica, in quanto è ricca di proteine e povera di carboidrati.