Stufato di manzo

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 180 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Stufato di Manzo
  • Manzo : 800 grammi
  • Cipolle : 2
  • Carote : 2
  • Sedano : 2
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Vino rosso : 200 millilitri
  • Brodo vegetale : 500 millilitri
  • Olio d'oliva : 3 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.
  • Farina : 2 cucchiai

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara gli ingredienti: taglia la carne di manzo a cubetti, affetta le cipolle, le carote e il sedano.
• In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi le cipolle, le carote e il sedano. Fai soffriggere per qualche minuto.
• Aggiungi la carne di manzo e falla rosolare da tutti i lati.
• Aggiungi i pomodori pelati, il vino rosso e il brodo vegetale. Mescola bene.
• Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
• Dopo 2 ore, controlla la consistenza della carne. Se necessario, continua la cottura fino a quando la carne sarà morbida e tenera.
• Prima di servire, aggiusta di sale e pepe a piacere.
• Se desideri una consistenza più densa, puoi aggiungere una miscela di farina e acqua per addensare il sugo.

Suggerimenti

• Puoi accompagnare lo stufato di manzo con purè di patate o polenta.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere del rosmarino o dell'alloro durante la cottura.

Informazioni

• Lo stufato di manzo è un piatto tradizionale italiano, perfetto per le giornate fredde.
• Questa ricetta richiede una lunga cottura a fuoco lento per garantire la morbidezza della carne.