Stufato di manzo
- Per 4 persone
- Tempo di preparazione : 180 minuti
- Difficoltà (da 0 a 5) : 3
Ingredienti
- Stufato di Manzo
- Manzo : 800 grammi
- Cipolle : 2 medie
- Carote : 2 medie
- Sedano : 2
- Pomodori pelati : 400 grammi
- Vino rosso : 200 millilitri
- Brodo vegetale : 500 millilitri
- Olio d'oliva : 3 cucchiai
- Sale : q.b.
- Pepe : q.b.
![Foto che illustra la ricetta da : Stufato di manzo](/assets/img/r/pot-au-feu.jpg)
L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)
Passaggi
- Prepara gli ingredienti: taglia la carne di manzo a cubetti di dimensioni medie. Trita finemente le cipolle, le carote e il sedano.
- In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le verdure tritate e falle appassire per alcuni minuti.
- Aggiungi la carne di manzo nella pentola e rosolala da tutti i lati fino a quando diventa dorata.
- Versa il vino rosso nella pentola e lascialo evaporare per alcuni minuti.
- Aggiungi i pomodori pelati e il brodo vegetale. Mescola bene e porta il tutto ad ebollizione.
- Riduci la fiamma al minimo, copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere lo stufato per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
- Una volta che la carne è morbida e il sugo si è ridotto, aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
- Il tuo stufato di manzo è pronto! Servilo caldo accompagnato da polenta o purè di patate.
Suggerimenti
- Per un sapore ancora più intenso, puoi marinare la carne di manzo nel vino rosso per alcune ore prima di cucinarla.
- Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere un cucchiaio di farina alla pentola dopo aver rosolato la carne, prima di aggiungere il vino.
Informazioni
- Lo stufato di manzo è un piatto tradizionale italiano, perfetto per le giornate fredde. La carne viene cotta a fuoco lento con verdure e aromi, creando un sugo ricco e saporito. Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo altre verdure come patate o funghi.
Questa ricetta è stata generata da un'intelligenza artificiale.
A volte le IA hanno allucinazioni (dicono qualsiasi cosa), ma raramente sei volte di seguito. In caso di dubbio, confrontare con le ricette in altre lingue:
- (fr) Pot-au-feu
- (de) Eintopf
- (en) Pot-au-feu
- (es) Estofado de ternera
- (pt) Ensopado de carne de vaca
Ricetta creata il 8 gennaio 2024 con l'assistenza di gpt-3.5-turbo, pubblicata da Gribiche sotto la sua responsabilità, ma senza alcuna garanzia culinaria o di coerenza.
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