Stufato di manzo e carote

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 120 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Stufato di manzo e carote
  • Manzo : 600 grammi
  • Carote : 4
  • Cipolla : 1
  • Sedano : 1
  • Pomodori pelati : 400 grammi
  • Vino rosso : 200 millilitri
  • Brodo vegetale : 200 millilitri
  • Olio d'oliva : 3 cucchiai
  • Farina : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara gli ingredienti: taglia la carne di manzo a cubetti, le carote a rondelle, la cipolla a fette sottili e il sedano a pezzetti.
• In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla e il sedano. Fai soffriggere a fuoco medio fino a quando saranno dorati.
• Aggiungi la carne di manzo nella pentola e falla rosolare da tutti i lati.
• Aggiungi le carote e i pomodori pelati. Mescola bene.
• Versa il vino rosso e lascia evaporare l'alcol per qualche minuto.
• Aggiungi il brodo vegetale, copri la pentola e lascia cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, mescolando di tanto in tanto.
• Dopo 2 ore, controlla la consistenza della carne. Se necessario, aggiungi un po' di farina per addensare il sugo.
• Continua la cottura per altri 30 minuti, fino a quando la carne sarà morbida e il sugo sarà denso.
• Aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.
• Il tuo stufato di manzo e carote è pronto per essere servito!

Suggerimenti

• Puoi accompagnare lo stufato di manzo e carote con del purè di patate o del pane croccante.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi frullare parte del sugo con un frullatore ad immersione.

Informazioni

• Lo stufato di manzo e carote è un piatto tipico della cucina italiana, perfetto per le giornate fredde.
• Questo piatto può essere preparato in anticipo e riscaldato prima di servire, il sapore migliora con il tempo.