Tacos di funghi con salsa di avocado e mango

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Tacos di Funghi
  • Funghi : 400 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Aglio : 2 spicchi
  • Peperoncino in polvere : 1 cucchiaino
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Tortillas di mais : 8 pezzi
• Salsa di Avocado e Mango
  • Avocado : 1 pezzo
  • Mango : 1 pezzo
  • Succo di lime : 1 cucchiaio
  • Coriandolo fresco : qb
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara la salsa di avocado e mango. Sbuccia l'avocado e il mango, poi tagliali a cubetti.
• Metti l'avocado e il mango in una ciotola e schiacciali con una forchetta fino ad ottenere una consistenza cremosa.
• Aggiungi il succo di lime, il coriandolo fresco tritato, il sale e il pepe. Mescola bene il tutto e metti da parte.
• Prepara i tacos di funghi. Pulisci i funghi e tagliali a fette.
• In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi l'aglio tritato. Fai soffriggere per qualche minuto.
• Aggiungi i funghi e il peperoncino in polvere. Cuoci per circa 10 minuti, fino a quando i funghi sono morbidi.
• Condisci con sale e pepe a piacere.
• Scalda le tortillas di mais in una padella antiaderente per pochi secondi su entrambi i lati.
• Riempile con i funghi e aggiungi la salsa di avocado e mango.
• Servi i tacos di funghi con salsa di avocado e mango caldi e gustali!

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altri ingredienti come pomodori a cubetti, cipolla rossa affettata sottilmente o peperoncino fresco per dare un tocco in più ai tacos.
• Se preferisci una salsa più piccante, puoi aggiungere peperoncino fresco tritato alla salsa di avocado e mango.

Informazioni

• I tacos di funghi con salsa di avocado e mango sono un'ottima opzione vegetariana per un pasto leggero e saporito.
• Questa ricetta può essere facilmente adattata per diventare vegana, sostituendo il miele con uno sciroppo di agave o di acero.