Tacos di manzo piccanti

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 45 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Tortillas
  • Farina di mais : 200 grammi
  • Acqua (tiepida) : 250 millilitri
  • Sale : 1 cucchiaino
• Ripieno di manzo
  • Manzo macinato : 500 grammi
  • Cipolla (tritata) : 1 piccola
  • Peperoncino (tritato) : 1 piccolo
  • Peperoncino in polvere : 1 cucchiaino
  • Paprika : 1 cucchiaino
  • Sale : qb
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
• Salsa piccante
  • Pomodori (pelati e tritati) : 4 grandi
  • Peperoncino (tritato) : 1 piccolo
  • Aglio (tritati) : 2 spicchi
  • Coriandolo (tritato) : 1 mazzetto
  • Succo di lime : 1 cucchiaio
  • Sale : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara le tortillas mescolando la farina di mais, l'acqua tiepida e il sale in una ciotola. Impasta fino a ottenere un impasto omogeneo. Copri con un canovaccio e lascia riposare per 30 minuti.
• Dividi l'impasto in piccole palline e stendile con un matterello fino a ottenere delle tortillas sottili.
• Scalda una padella antiaderente e cuoci le tortillas da entrambi i lati fino a quando diventano leggermente dorati. Ripeti il processo con tutte le tortillas.
• Prepara il ripieno di manzo
• In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata e il peperoncino. Cuoci fino a quando diventano morbidi.
• Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando è ben cotta.
• Aggiungi il peperoncino in polvere, la paprika e il sale. Mescola bene e cuoci per altri 5 minuti.
• Prepara la salsa piccante
• In una ciotola, mescola i pomodori pelati e tritati, il peperoncino tritato, l'aglio tritato, il coriandolo tritato, il succo di lime e il sale.
• Lascia riposare la salsa in frigorifero per almeno 15 minuti per far amalgamare i sapori.
• Riempi le tortillas con il ripieno di manzo e aggiungi la salsa piccante. Puoi aggiungere anche altri ingredienti come formaggio grattugiato, guacamole o panna acida, a piacere.

Suggerimenti

• Puoi sostituire la farina di mais con la farina di grano se preferisci.
• Se vuoi rendere i tacos ancora più piccanti, puoi aggiungere peperoncino jalapeno tritato al ripieno di manzo.

Informazioni

• I tacos di manzo piccanti sono un piatto tradizionale della cucina messicana, perfetti per una cena informale o un pranzo veloce.
• Puoi personalizzare i tacos aggiungendo gli ingredienti che preferisci, come pomodori freschi, cipolla, peperoni o salse diverse.