Tacos di strada di manzo

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Tortillas
  • Farina di mais : 200 grammi
  • Acqua (tiepida) : 250 millilitri
  • Sale : 1 cucchiaino
• Ripieno di Manzo
  • Manzo macinato : 500 grammi
  • Cipolla (tritata) : 1 piccola
  • Peperone rosso (tagliato a dadini) : 1 piccolo
  • Pomodori (tagliati a dadini) : 2 medi
  • Salsa di pomodoro : 200 millilitri
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Paprika : 1 cucchiaino
  • Cumino : 1 cucchiaino
  • Coriandolo fresco : qb foglie

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare le tortillas
• In una ciotola, mescolare la farina di mais con l'acqua tiepida e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per 30 minuti.
• Dividere l'impasto in piccole palline e stenderle con un matterello fino ad ottenere delle tortillas sottili.
• Cuocere le tortillas in una padella antiaderente per circa 1-2 minuti per lato, finché non diventano leggermente dorati. Ripetere il processo con tutte le palline di impasto.
• Preparare il ripieno di manzo
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata. Farla appassire per qualche minuto.
• Aggiungere il peperone rosso e i pomodori tagliati a dadini. Cuocere per altri 5 minuti.
• Aggiungere la carne macinata di manzo e cuocere fino a quando è ben rosolata.
• Aggiungere la salsa di pomodoro, il sale, il pepe, la paprika e il cumino. Mescolare bene e cuocere per altri 10 minuti.
• Aggiungere le foglie di coriandolo fresco e mescolare.
• Assemblare i tacos
• Prendere una tortilla e mettere al centro una porzione di ripieno di manzo.
• Piegare la tortilla a metà e premere leggermente per sigillare il ripieno.
• Ripetere il processo con le altre tortillas e il ripieno rimanente.
• Servire i tacos caldi e guarnire con coriandolo fresco.

Suggerimenti

• Puoi personalizzare i tacos aggiungendo guacamole, formaggio grattugiato o salsa piccante.
• Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire la carne di manzo con pollo o verdure.

Informazioni

• I tacos di strada di manzo sono un piatto tradizionale messicano, perfetto per un pasto informale o una cena con gli amici.
• Le tortillas fatte in casa sono molto più gustose di quelle confezionate e aggiungono un tocco autentico al piatto.