Tarte Flambée (Flammekueche)

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 15 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 250 grammi
  • Acqua : 150 millilitri
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : 1 cucchiaino
• Condimenti
  • Pancetta affumicata (tagliata a fette sottili) : 150 grammi
  • Cipolla (tagliata a fette sottili) : 2 medie
  • Panna acida : 200 grammi
  • Formaggio grattugiato (gruyère o emmental) : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto mescolando la farina, l'acqua, l'olio d'oliva e il sale in una ciotola. Impastare fino a ottenere una consistenza elastica. Coprire con un canovaccio e lasciare riposare per 30 minuti.
• Pre-riscaldare il forno a 250°C.
• Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino ad ottenere una sfoglia sottile.
• Trasferire l'impasto su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
• Distribuire uniformemente la panna acida sull'impasto.
• Aggiungere le fette di pancetta affumicata e le fette di cipolla.
• Spolverare con il formaggio grattugiato.
• Infornare la Tarte Flambée per circa 15 minuti o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
• Servire calda e tagliata a fette.

Suggerimenti

• Puoi personalizzare la Tarte Flambée aggiungendo altri ingredienti come funghi, prosciutto o erbe aromatiche.
• Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire la panna acida con yogurt greco.

Informazioni

• La Tarte Flambée è un piatto tradizionale dell'Alsazia, una regione situata nel nord-est della Francia.
• Questa ricetta è una versione semplificata della ricetta originale, ma mantiene tutto il suo sapore autentico.