Tartufo

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Impasto
  • Cioccolato fondente : 200 grammi
  • Burro : 100 grammi
  • Zucchero a velo : 100 grammi
  • Uova : 3
  • Cacao amaro in polvere : 30 grammi
  • Biscotti secchi (tritati finemente) : 200 grammi
  • Rum : 2 cucchiai
• Copertura
  • Cioccolato fondente : 200 grammi
  • Burro : 50 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara l'impasto
• In una ciotola, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
• Aggiungi lo zucchero a velo e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
• Aggiungi il cacao amaro in polvere e mescola fino a incorporarlo completamente.
• Aggiungi i biscotti secchi tritati finemente e il rum. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Copri l'impasto con pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Forma i tartufi
• Prendi l'impasto dal frigorifero e forma delle palline con le mani.
• Disponi le palline su una teglia foderata con carta da forno.
• Metti la teglia in frigorifero e lascia raffreddare i tartufi per almeno 15 minuti.
• Prepara la copertura
• In una ciotola, sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
• Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
• Copri i tartufi
• Prendi i tartufi dal frigorifero e immergili uno per uno nella copertura di cioccolato.
• Scolali leggermente e rimettili sulla teglia.
• Metti i tartufi in frigorifero e lasciali raffreddare completamente per almeno 1 ora.

Suggerimenti

• Puoi decorare i tartufi con una spolverata di cacao amaro o con granella di nocciole.
• Conserva i tartufi in frigorifero in un contenitore ermetico per mantenerli freschi più a lungo.

Informazioni

• Il tartufo è un dolce al cioccolato tipico della cucina italiana, perfetto da servire come dessert dopo un pasto o da regalare durante le festività.