Tartufo Nero

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pasta di Tartufo
  • Tartufo nero : 100 g
  • Panna : 200 ml
  • Cioccolato fondente : 200 g
  • Burro : 50 g
  • Cacao amaro : 30 g
• Copertura
  • Cioccolato fondente : 200 g
  • Burro : 50 g
  • Cacao amaro : 30 g

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Scaglia il tartufo nero e mettilo in una ciotola.
• Prepara la Pasta di Tartufo
• In un pentolino, scalda la panna senza farla bollire.
• Aggiungi il cioccolato fondente spezzettato e mescola fino a ottenere una crema omogenea.
• Unisci il burro e il tartufo nero scagliato, mescola bene.
• Versa il composto in uno stampo a forma di tartufo e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
• Prepara la Copertura
• Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
• Aggiungi il burro e mescola fino a ottenere una crema liscia.
• Aggiungi il cacao amaro e mescola bene.
• Versa la copertura sul tartufo e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

Suggerimenti

• Utilizza un tartufo nero di ottima qualità per un sapore intenso.
• Puoi arricchire la Pasta di Tartufo con nocciole tritate per una variante croccante.

Informazioni

• Il Tartufo Nero è un dolce tipico piemontese, perfetto da gustare come fine pasto o da regalare.