Torta di cavolfiore e curry

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Base della torta
  • Cavolfiore : 1 piccolo
  • Farina : 200 grammi
  • Burro : 100 grammi
  • Uova : 2
  • Latte : 100 millilitri
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
• Ripieno
  • Cavolfiore : 1 piccolo
  • Cipolla : 1
  • Curry in polvere : 1 cucchiaino
  • Formaggio grattugiato : 100 grammi
  • Uova : 2
  • Panna : 200 millilitri
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base della torta
• Lessare il cavolfiore in acqua salata fino a quando diventa morbido.
• Scolare il cavolfiore e ridurlo in purea.
• In una ciotola, mescolare la farina, il burro fuso, le uova, il latte, il sale e il pepe.
• Aggiungere la purea di cavolfiore alla miscela e mescolare bene.
• Versare l'impasto in una teglia da torta imburrata e infarinata.
• Preparare il ripieno
• Tagliare il cavolfiore a pezzetti piccoli.
• Tritare la cipolla.
• In una padella, far soffriggere la cipolla con un po' di olio.
• Aggiungere il cavolfiore e il curry in polvere e cuocere per alcuni minuti.
• In una ciotola, mescolare le uova, la panna, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
• Aggiungere il cavolfiore e mescolare bene.
• Completare la torta
• Versare il ripieno sulla base della torta.
• Livellare la superficie con una spatola.
• Infornare a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la torta è dorata e cotta.
• Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre spezie come curcuma o paprika per dare un tocco extra di sapore.
• Servi la torta di cavolfiore e curry come antipasto o come piatto principale accompagnato da una fresca insalata.

Informazioni

• La torta di cavolfiore e curry è un piatto vegetariano molto gustoso e versatile.
• Puoi conservare la torta in frigorifero per alcuni giorni e riscaldarla prima di servire.