Torta di chorizo e peperoni grigliati

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 250 grammi
  • Burro : 125 grammi
  • Acqua : 50 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Chorizo (affettato) : 200 grammi
  • Peperoni grigliati (tagliati a strisce) : 2 pezzi
  • Formaggio grattugiato : 100 grammi
  • Uova : 3 pezzi
  • Latte : 200 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto mescolando la farina, il burro freddo a pezzetti, l'acqua e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Stendere l'impasto su una superficie infarinata e foderare una teglia da torta.
• Distribuire il chorizo affettato e i peperoni grigliati sulla base della torta.
• In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
• Versare il composto liquido sulla torta.
• Infornare a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la torta è dorata e il ripieno è ben cotto.
• Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre verdure grigliate come zucchine o melanzane al ripieno della torta.
• Servi la torta di chorizo e peperoni grigliati come antipasto o come piatto principale accompagnato da una fresca insalata.

Informazioni

• Assicurati di grigliare i peperoni fino a quando la pelle è ben scura, in modo da poterla rimuovere facilmente.
• Puoi sostituire il chorizo con salame piccante o salsiccia, se preferisci.