Torta di ciliegie e mandorle

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Base della torta
  • Farina : 200 grammi
  • Zucchero : 100 grammi
  • Burro : 100 grammi
  • Uova : 2 pezzi
  • Lievito in polvere : 1 bustina
  • Scorza di limone grattugiata : 1 pezzo
• Ripieno di ciliegie
  • Ciliegie fresche : 500 grammi
  • Zucchero : 50 grammi
  • Amido di mais : 20 grammi
  • Succo di limone : 1 cucchiaio
• Copertura di mandorle
  • Mandorle tritate : 100 grammi
  • Zucchero a velo : 50 grammi
  • Albume d'uovo : 1 pezzo

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base della torta
• In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il burro morbido a pezzetti, le uova, il lievito e la scorza di limone grattugiata.
• Lavorare gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
• Rivestire una tortiera con carta da forno e versare l'impasto nella tortiera.
• Preparare il ripieno di ciliegie
• Lavare e snocciolare le ciliegie.
• In una ciotola, mescolare le ciliegie, lo zucchero, l'amido di mais e il succo di limone.
• Distribuire il ripieno di ciliegie sull'impasto nella tortiera.
• Preparare la copertura di mandorle
• In una ciotola, mescolare le mandorle tritate, lo zucchero a velo e l'albume d'uovo.
• Distribuire la copertura di mandorle sulla torta.
• Cuocere la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata.
• Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi decorare la torta con ciliegie fresche e mandorle affettate prima di servirla.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere della panna montata come accompagnamento.

Informazioni

• Assicurati di utilizzare ciliegie fresche e mature per ottenere il miglior sapore nella torta.
• Puoi conservare la torta di ciliegie e mandorle in frigorifero per alcuni giorni.