Torta al cioccolato e caffè

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Base della torta
  • Farina : 200 grammi
  • Zucchero : 150 grammi
  • Burro : 150 grammi
  • Uova : 3 pezzi
  • Cacao amaro : 30 grammi
  • Lievito in polvere : 1 bustina
  • Caffè espresso (freddo) : 100 millilitri
• Crema al cioccolato
  • Cioccolato fondente : 200 grammi
  • Panna fresca : 200 millilitri
  • Zucchero a velo : 30 grammi
  • Caffè espresso (freddo) : 50 millilitri

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base della torta
• In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il cacao amaro e il lievito in polvere.
• Aggiungere il burro fuso e le uova, quindi mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Aggiungere il caffè espresso freddo e mescolare nuovamente.
• Versare l'impasto in una teglia da torta imburrata e infarinata.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
• Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
• Preparare la crema al cioccolato
• In un pentolino, scaldare la panna fresca fino a quando inizia a bollire.
• Spegnere il fuoco e aggiungere il cioccolato fondente spezzettato.
• Mescolare fino a quando il cioccolato si scioglie completamente e la crema diventa liscia.
• Aggiungere lo zucchero a velo e il caffè espresso freddo, quindi mescolare bene.
• Assemblare la torta
• Tagliare la base della torta a metà orizzontalmente.
• Spalmare metà della crema al cioccolato sulla parte inferiore della torta.
• Coprire con l'altra metà della torta e spalmare il resto della crema sulla superficie.
• Decorare a piacere con cioccolato grattugiato o granella di caffè.

Suggerimenti

• Per una versione più golosa, si può aggiungere una ganache al cioccolato sopra la crema.
• La torta al cioccolato e caffè si conserva bene in frigorifero per alcuni giorni.

Informazioni

• La torta al cioccolato e caffè è un dolce perfetto per gli amanti del cioccolato e del caffè.
• Si può servire sia come dessert dopo un pasto, che come merenda accompagnata da una tazza di caffè.