Torta al cocco

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Base
  • Biscotti secchi : 200 grammi
  • Burro fuso : 100 grammi
• Ripieno
  • Latte di cocco : 400 millilitri
  • Zucchero : 150 grammi
  • Farina : 100 grammi
  • Uova : 3
  • Cocco grattugiato : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base
• Tritare i biscotti secchi finemente.
• In una ciotola, mescolare i biscotti tritati con il burro fuso.
• Distribuire il composto ottenuto sul fondo di una tortiera, pressando bene per compattarlo.
• Mettere in frigorifero per 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• In una ciotola, mescolare il latte di cocco, lo zucchero, la farina e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere il cocco grattugiato e mescolare nuovamente.
• Assemblare e cuocere la torta
• Versare il ripieno sulla base di biscotti nella tortiera.
• Livellare la superficie con una spatola.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
• Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi decorare la torta al cocco con scaglie di cocco tostate o con una spolverata di zucchero a velo.
• Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi aggiungere 100 ml di panna al ripieno.

Informazioni

• La torta al cocco è un dolce semplice e gustoso, perfetto per una merenda o una festa.