Torta al formaggio

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 250 g
  • Burro : 100 g
  • Uova : 2
  • Zucchero : 50 g
  • Lievito in polvere : 1 bustina
  • Scorza di limone grattugiata : 1
  • Sale : qb
• Ripieno
  • Formaggio spagnolo (tipo Manchego) : 250 g
  • Zucchero : 100 g
  • Uova : 4
  • Latte : 200 ml
  • Farina : 50 g
  • Burro fuso : 50 g

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Impastare la farina con il burro fuso, le uova, lo zucchero, il lievito, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• In una ciotola, mescolare il formaggio spagnolo grattugiato con lo zucchero, le uova, il latte, la farina e il burro fuso.
• Stendere metà dell'impasto sulla base di una tortiera imburrata e infarinata.
• Versare il ripieno di formaggio sulla base di pasta.
• Coprire con il resto dell'impasto a formare la copertura.
• Infornare a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la torta risulta dorata in superficie.
• Lasciare raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi sostituire il formaggio spagnolo con un formaggio locale dal sapore simile.
• Servi la torta al formaggio spagnola con una salsa di frutti di bosco per un tocco extra di dolcezza.

Informazioni

• La torta al formaggio spagnola è perfetta da gustare come dessert o come dolce da colazione.