Torta al formaggio di capra, spinaci e pomodori secchi

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pasta brisée
  • Farina : 250 grammi
  • Burro : 125 grammi
  • Acqua fredda : 60 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Formaggio di capra (sbriciolato) : 200 grammi
  • Spinaci (lessati e strizzati) : 200 grammi
  • Pomodori secchi (tagliati a pezzetti) : 100 grammi
  • Uova : 3 pezzi
  • Latte : 200 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la pasta brisée
• In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
• Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti e lavorare con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
• Aggiungere l'acqua fredda e impastare fino a formare una palla.
• Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• In una ciotola, mescolare il formaggio di capra sbriciolato, gli spinaci lessati e strizzati, i pomodori secchi tagliati a pezzetti, le uova, il latte, il sale e il pepe.
• Preparare la torta
• Stendere la pasta brisée su una superficie infarinata e foderare una teglia da torta.
• Versare il ripieno sulla pasta brisée.
• Livellare il ripieno con una spatola.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando la torta è dorata e il ripieno è compatto.
• Sfornare la torta e lasciarla raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi sostituire il formaggio di capra con formaggio fresco o ricotta.
• Puoi aggiungere altre verdure al ripieno, come zucchine o peperoni.

Informazioni

• Assicurati di strizzare bene gli spinaci dopo averli lessati per evitare che la torta diventi acquosa.
• La torta al formaggio di capra, spinaci e pomodori secchi è deliziosa sia calda che fredda.