Torta di formaggio e erbe fresche

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Base
  • Farina : 250 grammi
  • Burro : 125 grammi
  • Acqua fredda : 3 cucchiai
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Formaggio fresco : 250 grammi
  • Erbe fresche miste (prezzemolo, basilico, timo, origano) : 50 grammi
  • Uova : 3 pezzi
  • Latte : 200 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base
• In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti.
• Aggiungere l'acqua fredda e il sale, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• In una ciotola, mescolare il formaggio fresco con le erbe fresche tritate finemente.
• Aggiungere le uova, il latte, il sale e il pepe, quindi mescolare bene fino a ottenere un composto cremoso.
• Preparare la torta
• Prendere l'impasto dalla base e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata.
• Rivestire una teglia da torta con l'impasto, facendo aderire bene ai bordi.
• Versare il ripieno sulla base di pasta e livellare con una spatola.
• Infornare la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e il ripieno è compatto.
• Sfornare la torta e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi personalizzare il ripieno aggiungendo altri ingredienti come prosciutto cotto, olive o pomodorini.
• Servi la torta di formaggio e erbe fresche come antipasto o come piatto principale accompagnata da una fresca insalata.

Informazioni

• La torta di formaggio e erbe fresche può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni.
• Puoi riscaldare la torta leggermente in forno prima di servirla, se preferisci mangiarla calda.