Torta alle fragole

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Base della torta
  • Farina : 200 grammi
  • Zucchero : 100 grammi
  • Burro : 100 grammi
  • Uova : 2
  • Lievito in polvere : 1 bustina
  • Latte : 100 millilitri
  • Scorza di limone grattugiata : 1
• Crema alla fragola
  • Fragole : 300 grammi
  • Zucchero : 50 grammi
  • Panna da montare : 200 millilitri
  • Gelatina in fogli : 6
• Guarnizione
  • Fragole : 200 grammi
  • Zucchero a velo : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base della torta
• In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito.
• Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
• Aggiungere le uova e la scorza di limone grattugiata, quindi impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere il latte poco alla volta e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto morbido.
• Rivestire una tortiera con carta da forno e versare l'impasto.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la base risulta dorata.
• Preparare la crema alla fragola
• Frullare le fragole con lo zucchero fino ad ottenere una purea liscia.
• Ammollare la gelatina in acqua fredda per qualche minuto, poi strizzarla e scioglierla in un pentolino con un po' di acqua calda.
• Montare la panna e aggiungere la purea di fragole e la gelatina sciolta, mescolando delicatamente.
• Versare la crema sulla base della torta e livellare con una spatola.
• Mettere in frigorifero per almeno 2 ore o fino a quando la crema si sarà solidificata.
• Guarnire la torta
• Tagliare le fragole a fette e disporle sulla crema solidificata.
• Spolverare con zucchero a velo.
• Conservare in frigorifero fino al momento di servire.

Suggerimenti

• Puoi sostituire le fragole con altri frutti di bosco, come lamponi o mirtilli, per variare il gusto della torta.
• Per una versione più leggera, puoi utilizzare panna vegetale al posto della panna da montare.

Informazioni

• La torta alle fragole è un dolce fresco e goloso, perfetto per l'estate o per occasioni speciali.
• Assicurati di utilizzare fragole mature e dolci per ottenere il massimo sapore nella crema.