Torta di funghi e groviera

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Pasta brisée
  • Farina : 250 grammi
  • Burro : 125 grammi
  • Acqua fredda : 60 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Funghi champignon : 300 grammi
  • Groviera : 150 grammi
  • Uova : 3 pezzi
  • Panna fresca : 200 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la pasta brisée
• In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti.
• Aggiungere l'acqua fredda e il sale, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• Pulire e tagliare i funghi champignon a fette sottili.
• In una padella, far rosolare i funghi con un filo d'olio fino a quando saranno dorati.
• Sbattere le uova con la panna fresca, il sale e il pepe.
• Aggiungere i funghi rosolati e il formaggio grattugiato al composto di uova e panna.
• Preparare la torta
• Stendere la pasta brisée su una superficie infarinata e rivestire una teglia da torta.
• Versare il ripieno sulla pasta brisée.
• Ripiegare i bordi della pasta verso l'interno, creando una cornice.
• Infornare la torta a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il ripieno sarà ben cotto.
• Sfornare la torta e lasciarla raffreddare leggermente prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi arricchire il ripieno con altre verdure, come zucchine o carote, per una variante più colorata.
• Servi la torta di funghi e groviera come antipasto o come piatto principale accompagnata da una fresca insalata.

Informazioni

• La torta di funghi e groviera è un piatto versatile e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o per un buffet.