Torta alla menta

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Base della torta
  • Biscotti secchi : 200 grammi
  • Burro fuso : 100 grammi
  • Zucchero : 50 grammi
  • Uova : 1
  • Cacao amaro : 20 grammi
• Crema alla menta
  • Latte intero : 500 millilitri
  • Zucchero : 100 grammi
  • Tuorli d'uovo : 4
  • Farina : 40 grammi
  • Foglie di menta fresca : 10

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base della torta
• Tritare finemente i biscotti secchi.
• In una ciotola, mescolare i biscotti tritati con il burro fuso, lo zucchero, l'uovo e il cacao amaro.
• Versare il composto ottenuto in una tortiera foderata con carta da forno e pressare bene per formare la base.
• Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare la crema alla menta
• In un pentolino, scaldare il latte con le foglie di menta fresca fino a quando inizia a bollire. Spegnere il fuoco e lasciare in infusione per 10 minuti.
• In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
• Aggiungere la farina setacciata al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene.
• Rimuovere le foglie di menta dal latte e versare il latte caldo a filo nel composto di tuorli, mescolando continuamente.
• Trasferire il composto ottenuto nella pentola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa.
• Versare la crema alla menta sulla base della torta e livellare la superficie.
• Cuocere la torta
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Infornare la torta e cuocere per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e la crema è stabile al tatto.
• Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi decorare la torta alla menta con foglie di menta fresca o cioccolato fondente grattugiato.
• Se preferisci una base più croccante, puoi aggiungere una manciata di noci tritate al composto dei biscotti.

Informazioni

• La torta alla menta è un dolce fresco e leggero, perfetto per l'estate o per una cena speciale.
• Conserva la torta in frigorifero per mantenerla fresca e gustosa.