Torta ai mirtilli rossi e arancia

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Base della torta
  • Farina : 200 grammi
  • Zucchero : 100 grammi
  • Burro : 100 grammi
  • Uova : 2 pezzi
  • Lievito in polvere : 1 bustina
  • Scorza di arancia grattugiata : 1 arancia
  • Latte : 100 millilitri
• Ripieno di mirtilli rossi
  • Mirtilli rossi freschi : 250 grammi
  • Zucchero : 50 grammi
  • Amido di mais : 1 cucchiaio
  • Succo di arancia : 2 arance
• Glassa all'arancia
  • Zucchero a velo : 100 grammi
  • Succo di arancia : 2 arance

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base della torta
• In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero e il lievito in polvere.
• Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorarlo con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
• Aggiungere le uova e la scorza di arancia grattugiata. Mescolare bene.
• Aggiungere il latte e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti o fino a quando la base risulta dorata.
• Preparare il ripieno di mirtilli rossi
• In una pentola, unire i mirtilli rossi, lo zucchero, l'amido di mais e il succo di arancia.
• Cuocere a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il ripieno si addensa.
• Lasciare raffreddare il ripieno.
• Preparare la glassa all'arancia
• In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo con il succo di arancia fino ad ottenere una glassa liscia e omogenea.
• Assemblare la torta
• Tagliare la base della torta a metà orizzontalmente.
• Spalmare metà del ripieno di mirtilli rossi sulla metà inferiore della torta.
• Coprire con l'altra metà della torta e spalmare il restante ripieno di mirtilli rossi sulla superficie.
• Versare la glassa all'arancia sulla torta e livellarla con una spatola.
• Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi decorare la torta con qualche mirtillo rosso fresco sulla superficie.
• Conserva la torta in frigorifero per mantenerla fresca più a lungo.

Informazioni

• Assicurati di utilizzare mirtilli rossi freschi per ottenere il miglior sapore.
• Puoi sostituire il succo di arancia con il succo di limone se preferisci un sapore più acido.