Torta al pistacchio

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Base
  • Biscotti secchi : 200 grammi
  • Burro fuso : 100 grammi
  • Zucchero : 50 grammi
  • Uova : 1
  • Pistacchi tritati : 50 grammi
• Crema al pistacchio
  • Latte intero : 500 millilitri
  • Zucchero : 100 grammi
  • Tuorli d'uovo : 4
  • Farina : 50 grammi
  • Pasta di pistacchio : 100 grammi
• Copertura
  • Panna fresca : 200 millilitri
  • Zucchero a velo : 30 grammi
  • Pistacchi tritati : 30 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base
• Tritare i biscotti secchi finemente.
• In una ciotola, mescolare i biscotti tritati con il burro fuso, lo zucchero, l'uovo e i pistacchi tritati.
• Versare il composto ottenuto in una tortiera foderata con carta da forno e pressare bene per formare la base della torta.
• Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare la crema al pistacchio
• In una pentola, scaldare il latte senza farlo bollire.
• In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere la farina al composto di tuorli d'uovo e mescolare bene.
• Versare il latte caldo a filo nel composto di tuorli d'uovo, mescolando continuamente.
• Rimettere il composto nella pentola e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando costantemente, fino a quando la crema si addensa.
• Aggiungere la pasta di pistacchio alla crema e mescolare fino a quando è completamente incorporata.
• Versare la crema al pistacchio sulla base della torta e livellare la superficie.
• Cuocere la torta
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Infornare la torta e cuocere per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e la crema al pistacchio è completamente cotta.
• Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente.
• Preparare la copertura
• Montare la panna fresca con lo zucchero a velo fino ad ottenere una consistenza soffice.
• Spalmare la panna montata sulla superficie della torta.
• Cospargere i pistacchi tritati sulla panna montata.

Suggerimenti

• Puoi decorare la torta al pistacchio con pistacchi interi per un tocco extra di eleganza.
• Assicurati di lasciare raffreddare completamente la torta prima di aggiungere la copertura.

Informazioni

• La torta al pistacchio è un dolce perfetto per gli amanti di questo gustoso frutto secco.
• Puoi conservare la torta al pistacchio in frigorifero per alcuni giorni, coprendola bene con pellicola trasparente.