Torta di pollo, peperoni e peperoncino

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 45 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Impasto
  • Farina : 300 grammi
  • Burro : 150 grammi
  • Acqua : 80 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Petto di pollo : 300 grammi
  • Peperoni : 2 pezzi
  • Peperoncino : 1 pezzo
  • Cipolla : 1 pezzo
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : 1 pizzico
  • Formaggio grattugiato : 50 grammi
  • Uova : 2 pezzi
  • Latte : 100 millilitri

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare l'impasto mescolando la farina, il burro freddo a pezzetti e il sale in una ciotola. Aggiungere l'acqua e impastare fino a ottenere un composto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata finemente. Farla appassire per qualche minuto.
• Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e farlo cuocere fino a quando diventa dorato.
• Aggiungere i peperoni tagliati a strisce e il peperoncino tritato. Continuare a cuocere per altri 5 minuti.
• Aggiustare di sale e pepe secondo il proprio gusto.
• In una ciotola, sbattere le uova con il latte e il formaggio grattugiato.
• Aggiungere il composto di uova al ripieno di pollo e peperoni. Mescolare bene.
• Prendere l'impasto dal frigorifero e dividerlo in due parti: una più grande per la base e una più piccola per la copertura.
• Stendere la parte più grande dell'impasto e foderare una teglia da torta imburrata.
• Versare il ripieno sulla base di pasta e livellare bene.
• Stendere la parte più piccola dell'impasto e coprire la torta, sigillando bene i bordi.
• Spennellare la superficie della torta con un po' di latte.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, o fino a quando la torta è dorata e croccante.
• Sfornare e lasciar raffreddare leggermente prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altri ingredienti al ripieno, come olive o funghi, per personalizzare la torta secondo i tuoi gusti.
• Servi la torta di pollo, peperoni e peperoncino con una fresca insalata mista per un pasto completo.

Informazioni

• La torta di pollo, peperoni e peperoncino è un piatto versatile che può essere servito come antipasto, piatto principale o spuntino. È perfetta da portare in picnic o da gustare durante una cena informale con amici e familiari.