Torta di pomodori ciliegini, mozzarella e basilico

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Base
  • Farina : 200 grammi
  • Burro : 100 grammi
  • Acqua : 50 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Pomodori ciliegini : 250 grammi
  • Mozzarella : 200 grammi
  • Basilico : 10 foglie
  • Uova : 3 pezzi
  • Latte : 100 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base
• In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
• Aggiungere l'acqua e il sale, impastare fino ad ottenere una palla omogenea.
• Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• Tagliare i pomodori ciliegini a metà e la mozzarella a cubetti.
• Tritare finemente il basilico.
• In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe.
• Preparare la torta
• Stendere la pasta sulla spianatoia infarinata e foderare una teglia da torta.
• Bucherellare il fondo con una forchetta.
• Distribuire i pomodori ciliegini, la mozzarella e il basilico sulla base.
• Versare il composto di uova e latte sopra il ripieno.
• Cuocere in forno
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Infornare la torta e cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il ripieno sarà ben cotto.
• Servire
• Sfornare la torta e lasciarla raffreddare leggermente.
• Tagliare a fette e servire calda o a temperatura ambiente.

Suggerimenti

• Puoi arricchire il ripieno con olive nere o capperi per un sapore ancora più intenso.
• Se preferisci una base croccante, puoi cuocere la pasta per qualche minuto in bianco prima di aggiungere il ripieno.

Informazioni

• La torta di pomodori ciliegini, mozzarella e basilico è perfetta da gustare come antipasto o piatto unico leggero.
• Puoi conservare la torta in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldarla prima di servirla.