Torta di pomodori secchi, feta e basilico

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Base
  • Farina : 200 grammi
  • Burro : 100 grammi
  • Acqua fredda : 50 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Pomodori secchi : 150 grammi
  • Feta : 200 grammi
  • Uova : 3 pezzi
  • Latte : 200 millilitri
  • Basilico fresco : 10 foglie
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base
• In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti fino ad ottenere un composto sabbioso.
• Aggiungere l'acqua fredda e il sale, impastare velocemente fino ad ottenere una palla di pasta omogenea.
• Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• Tagliare i pomodori secchi a pezzetti e sbriciolare la feta.
• In una ciotola, sbattere le uova con il latte, aggiungere i pomodori secchi, la feta, il basilico tritato, il sale e il pepe. Mescolare bene.
• Montare la torta
• Stendere la pasta con un mattarello su una superficie infarinata e rivestire una teglia da torta.
• Versare il ripieno sulla base di pasta.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e il ripieno è ben cotto.
• Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi sostituire la feta con altro formaggio a tuo piacimento, come ad esempio la mozzarella o il pecorino.
• Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere olive nere tagliate a rondelle al ripieno.

Informazioni

• La torta di pomodori secchi, feta e basilico è perfetta da gustare come antipasto o come piatto unico accompagnata da una fresca insalata verde.