Torta di porri e curry

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pasta brisée
  • Farina : 250 grammi
  • Burro : 125 grammi
  • Acqua fredda : 60 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Porri : 500 grammi
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Curry in polvere : 1 cucchiaino
  • Uova : 3 grandi
  • Latte : 200 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : qb
  • Formaggio grattugiato : 100 grammi

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la pasta brisée
• In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti.
• Aggiungere l'acqua fredda e il sale, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
• Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• Tagliare i porri a rondelle sottili.
• In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere i porri. Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, finché i porri non saranno morbidi.
• Aggiungere il curry in polvere e mescolare bene.
• In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe.
• Aggiungere i porri alla miscela di uova e mescolare bene.
• Preparare la torta
• Prendere la pasta brisée dal frigorifero e stenderla su una superficie infarinata.
• Rivestire una teglia da torta con la pasta brisée, facendo aderire bene ai bordi.
• Versare il ripieno di porri sulla pasta brisée.
• Spolverare la superficie con il formaggio grattugiato.
• Infornare a 180°C per circa 40 minuti, o finché la torta non sarà dorata e il ripieno sarà ben cotto.
• Sfornare la torta e lasciarla raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre spezie al ripieno, come peperoncino o paprika, per dare un tocco extra di sapore.
• Servi la torta di porri e curry come antipasto o come piatto principale accompagnato da una fresca insalata.

Informazioni

• La torta di porri e curry è un piatto vegetariano molto gustoso e versatile.
• Puoi conservare la torta di porri e curry in frigorifero per 2-3 giorni.