Torta di prosciutto, formaggio ed erbe di Provenza

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 40 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pasta brisée
  • Farina : 250 grammi
  • Burro : 125 grammi
  • Acqua fredda : 60 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Prosciutto cotto (a fette) : 200 grammi
  • Formaggio grattugiato (a piacere) : 150 grammi
  • Erbe di Provenza : 1 cucchiaino
  • Uova : 3 grandi
  • Latte : 200 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la pasta brisée
• In una ciotola, mescolare la farina e il sale.
• Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorarlo con le mani fino a ottenere un composto sabbioso.
• Aggiungere l'acqua fredda e impastare fino a formare una palla.
• Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale e il pepe.
• Aggiungere il prosciutto cotto a fette, il formaggio grattugiato e le erbe di Provenza. Mescolare bene.
• Preparare la torta
• Stendere la pasta brisée su una superficie infarinata e trasferirla in una teglia da torta.
• Versare il ripieno sulla pasta.
• Piegare i bordi della pasta verso l'interno, creando una crosta.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e il ripieno è ben cotto.
• Sfornare la torta e lasciarla raffreddare prima di servire.

Suggerimenti

• Puoi aggiungere altre verdure al ripieno, come zucchine o peperoni, per arricchire il sapore della torta.
• Servi la torta di prosciutto, formaggio ed erbe di Provenza come antipasto o come piatto principale accompagnato da una fresca insalata.

Informazioni

• La torta di prosciutto, formaggio ed erbe di Provenza è un piatto versatile e gustoso, perfetto per una cena informale o un pranzo in famiglia.
• Puoi conservare la torta in frigorifero per alcuni giorni e riscaldarla prima di servirla.