Torta salata di zucchine e pomodori

• Per 6 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 60 minuti
• Tempo di cottura : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Pasta brisée
  • Farina : 250 grammi
  • Burro : 125 grammi
  • Acqua fredda : 60 millilitri
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Zucchine : 3 medie
  • Pomodori : 2 grandi
  • Uova : 3 grandi
  • Latte : 100 millilitri
  • Formaggio grattugiato : 100 grammi
  • Sale : 1 pizzico
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la pasta brisée
• In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo tagliato a cubetti.
• Aggiungere l'acqua fredda e il sale.
• Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Avvolgere la pasta nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preparare il ripieno
• Lavare e tagliare le zucchine a rondelle sottili.
• Tagliare i pomodori a fette.
• In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
• Assemblare la torta
• Stendere la pasta brisée su una teglia da forno.
• Bucherellare il fondo con una forchetta.
• Disporre le zucchine e i pomodori sulla pasta.
• Versare il composto di uova e formaggio sopra le verdure.
• Cuocere in forno
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Infornare la torta e cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e il ripieno sarà cotto.

Suggerimenti

• Puoi arricchire il ripieno aggiungendo del prosciutto cotto o del formaggio a cubetti.
• Servi la torta salata di zucchine e pomodori calda o a temperatura ambiente.

Informazioni

• La torta salata di zucchine e pomodori è un piatto versatile che può essere servito come antipasto, piatto unico o contorno.
• Puoi conservare la torta in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldarla prima di servirla.