Torta alla zucca

• Per 8 persone
• Tempo di preparazione (dont cuisson) : 90 minuti
• Tempo di cottura : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Base
  • Biscotti secchi : 200 grammi
  • Burro fuso : 100 grammi
  • Zucchero di canna : 50 grammi
  • Cannella in polvere : 1 cucchiaino
  • Sale : 1 pizzico
• Ripieno
  • Zucca (pulita e tagliata a cubetti) : 500 grammi
  • Uova : 3 pezzi
  • Zucchero di canna : 150 grammi
  • Latte : 200 millilitri
  • Cannella in polvere : 1 cucchiaino
  • Noce moscata : 1/2 cucchiaino
  • Sale : 1 pizzico

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Preparare la base
• Tritare finemente i biscotti secchi.
• In una ciotola, mescolare i biscotti tritati con il burro fuso, lo zucchero di canna, la cannella in polvere e il sale.
• Versare il composto ottenuto in una teglia da torta e pressarlo bene sul fondo.
• Mettere la teglia in frigorifero per 30 minuti per far solidificare la base.
• Preparare il ripieno
• Cuocere la zucca a vapore fino a quando diventa morbida.
• Scolare bene la zucca e schiacciarla con una forchetta per ottenere una purea.
• In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungere la purea di zucca, il latte, la cannella in polvere, la noce moscata e il sale al composto di uova e zucchero. Mescolare bene.
• Assemblare e cuocere la torta
• Versare il ripieno sulla base di biscotti nella teglia.
• Livellare bene la superficie.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 60 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e il ripieno è compatto.
• Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Suggerimenti

• Puoi decorare la torta con panna montata o zucchero a velo prima di servirla.
• Conserva la torta alla zucca in frigorifero per mantenerla fresca più a lungo.

Informazioni

• La torta alla zucca è un dolce perfetto per l'autunno, ricco di sapore e dal colore caldo.
• Puoi utilizzare anche zucca surgelata se non hai quella fresca disponibile.