Tortellini alla crema di tartufo

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Tortellini
  • Tortellini : 400 grammi
  • Acqua : 4 litri
  • Sale : 2 cucchiaini
• Crema di tartufo
  • Panna fresca : 200 ml
  • Tartufo nero : 20 grammi
  • Parmigiano grattugiato : 50 grammi
  • Sale : qb
  • Pepe : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara l'acqua salata in una pentola capiente e portala ad ebollizione.
• Aggiungi i tortellini e cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Nel frattempo, prepara la crema di tartufo.
• In una padella, versa la panna fresca e aggiungi il tartufo nero grattugiato.
• Cuoci a fuoco medio-basso fino a quando la crema si addensa leggermente.
• Aggiungi il parmigiano grattugiato e mescola fino a ottenere una crema omogenea.
• Aggiusta di sale e pepe a piacere.
• Scola i tortellini al dente e aggiungili alla crema di tartufo.
• Mescola delicatamente per amalgamare i sapori.
• Servi i tortellini alla crema di tartufo caldi, spolverizzati con un po' di parmigiano grattugiato.

Suggerimenti

• Puoi arricchire la crema di tartufo aggiungendo un po' di burro per renderla ancora più cremosa.
• Se preferisci un sapore più intenso di tartufo, puoi aggiungere qualche goccia di olio al tartufo durante la cottura della crema.

Informazioni

• I tortellini alla crema di tartufo sono un piatto elegante e raffinato, perfetto per una cena speciale o per sorprendere gli ospiti.
• Il tartufo nero è un ingrediente pregiato e dal sapore intenso, che conferisce al piatto un tocco di lusso.