Tortellini al sugo di noci

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Tortellini
  • Tortellini : 400 grammi
  • Sale : q.b.
  • Olio d'oliva : 1 cucchiaio
• Sugo di noci
  • Noci : 200 grammi
  • Aglio : 1 spicchio
  • Olio d'oliva : 2 cucchiai
  • Panna fresca : 200 ml
  • Parmigiano grattugiato : 50 grammi
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara il sugo di noci
• Trita finemente le noci e l'aglio.
• In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi le noci e l'aglio tritati.
• Cuoci a fuoco medio per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Aggiungi la panna fresca e il parmigiano grattugiato. Mescola bene.
• Continua a cuocere il sugo a fuoco basso per altri 5 minuti, fino a quando si addensa leggermente.
• Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.
• Cuoci i tortellini
• Porta a ebollizione una pentola d'acqua salata.
• Aggiungi i tortellini e cuocili seguendo le istruzioni sulla confezione.
• Scola i tortellini al dente e tienili da parte.
• Unisci i tortellini al sugo di noci
• Aggiungi i tortellini al sugo di noci nella padella.
• Mescola delicatamente per far amalgamare i sapori.
• Continua a cuocere per 2-3 minuti, fino a quando i tortellini sono ben conditi.

Suggerimenti

• Puoi decorare i tortellini al sugo di noci con qualche foglia di prezzemolo fresco.
• Servi i tortellini caldi e accompagnali con una spolverata di parmigiano grattugiato.

Informazioni

• I tortellini al sugo di noci sono un piatto tipico della tradizione emiliana, ricco di sapore e perfetto per un pranzo o una cena speciale.