Uova in camicia con salsa olandese

• Per 2 persone
• Tempo di preparazione : 30 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 3

Ingredienti

• Uova in camicia
  • Uova : 4 pezzi
  • Aceto di vino bianco : 2 cucchiai
  • Sale : q.b.
  • Pepe nero : q.b.
• Salsa olandese
  • Burro : 100 grammi
  • Tuorli d'uovo : 2 pezzi
  • Succo di limone : 1 cucchiaio
  • Sale : q.b.
  • Pepe bianco : q.b.

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Prepara le uova in camicia
• Porta a ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi l'aceto di vino bianco.
• Rompi delicatamente le uova in una ciotola separata.
• Fai scivolare le uova nell'acqua bollente, una alla volta, cercando di mantenere il tuorlo al centro.
• Cuoci le uova per 3-4 minuti, fino a quando i tuorli sono ancora morbidi ma le uova sono ben cotte.
• Scolale con una schiumarola e mettile da parte.
• Prepara la salsa olandese
• Sciogli il burro a fuoco basso in una pentola.
• In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con il succo di limone, il sale e il pepe bianco.
• Aggiungi lentamente il burro fuso ai tuorli d'uovo, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
• Trasferisci la salsa in una ciotola e tienila al caldo.
• Servi le uova in camicia con la salsa olandese
• Disponi le uova in camicia su un piatto da portata.
• Versa la salsa olandese sopra le uova.
• Aggiungi sale e pepe nero macinato fresco a piacere.
• Servi immediatamente.

Suggerimenti

• Assicurati di usare uova fresche per ottenere il miglior risultato.
• Puoi aggiungere un po' di prezzemolo tritato sopra le uova per decorare.

Informazioni

• La salsa olandese è una salsa a base di burro e tuorli d'uovo, tipica della cucina francese. È perfetta per accompagnare le uova in camicia.