Zuppa di cipolle

• Per 4 persone
• Tempo di preparazione : 60 minuti
• Difficoltà (da 0 a 5) : 2

Ingredienti

• Zuppa di cipolle
  • Cipolle : 500 grammi
  • Burro : 50 grammi
  • Farina : 2 cucchiai
  • Brodo vegetale : 1 litro
  • Vino bianco secco : 100 millilitri
  • Sale : qb
  • Pepe : qb
  • Formaggio grattugiato : qb

L'intelligenza artificiale che ha generato questa immagine non conoscerà mai il sapore di questa deliziosa ricetta. Ma voi potete farlo :-)

Passaggi

• Sbucciare e affettare le cipolle.
• In una pentola, sciogliere il burro a fuoco medio.
• Aggiungere le cipolle e cuocere fino a quando diventano morbide e trasparenti.
• Aggiungere la farina e mescolare bene per formare un roux.
• Versare il vino bianco e farlo evaporare.
• Aggiungere il brodo vegetale, il sale e il pepe.
• Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e far cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.
• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Versare la zuppa in ciotole da forno resistenti al calore.
• Cospargere la superficie con formaggio grattugiato.
• Cuocere in forno per circa 10 minuti o fino a quando il formaggio si è dorato.

Suggerimenti

• Per un sapore più intenso, è possibile aggiungere un po' di aceto balsamico alla zuppa di cipolle.
• Servire la zuppa di cipolle con crostini di pane tostato.

Informazioni

• La zuppa di cipolle è un piatto classico della cucina francese, ma è amata in tutto il mondo per il suo sapore ricco e confortante.
• Le cipolle contengono antiossidanti e sono ricche di vitamine e minerali benefici per la salute.