Amêijoas com molho Marinara

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Molho Marinara
  • Tomates maduros : 6 unidades
  • Cebola : 1 unidade
  • Alho : 2 dentes
  • Azeite de oliva : 4 colheres de sopa
  • Sal : 1 pitada
  • Pimenta preta : 1 pitada
  • Açúcar : 1 pitada
  • Folhas de manjericão fresco : 6 folhas
• Amêijoas
  • Amêijoas frescas : 1 kg
  • Vinho branco seco : 200 ml
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Alho : 2 dentes
  • Pimenta preta : 1 pitada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparar o molho marinara
• Em uma panela, aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho picados.
• Adicionar os tomates picados, o sal, a pimenta, o açúcar e as folhas de manjericão.
• Cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Reservar.
• Preparar as amêijoas
• Lavar bem as amêijoas em água corrente.
• Em uma panela grande, aquecer o azeite e refogar o alho picado.
• Adicionar as amêijoas e o vinho branco. Cozinhar em fogo alto até que as amêijoas se abram.
• Adicionar o molho marinara reservado e a pimenta preta. Cozinhar por mais 5 minutos.

Dicas

• Certifique-se de descartar as amêijoas que não se abrirem após o cozimento.
• Sirva as amêijoas com pão fresco para aproveitar o molho marinara.

Informações

• O molho marinara pode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até 3 dias.