Arancini

• Para 12 pessoas
• Tempo de preparação : 90 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Arroz
  • Arroz arbóreo : 1 xícara
  • Água : 2 xícaras
  • Sal : 1/2 colher de chá
• Recheio
  • Carne moída : 200 gramas
  • Cebola : 1 unidade
  • Molho de tomate : 1/2 xícara
  • Queijo parmesão ralado : 1/2 xícara
  • Sal e pimenta : a gosto
• Empanamento
  • Farinha de trigo : 1 xícara
  • Ovos : 2 unidade
  • Farinha de rosca : 2 xícaras
  • Óleo vegetal : para fritar

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Cozinhe o arroz em água com sal até ficar al dente. Deixe esfriar.
• Em uma panela, refogue a cebola, adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos. Deixe esfriar.
• Misture o arroz cozido com o queijo parmesão ralado.
• Com as mãos úmidas, pegue porções de arroz, abra na palma da mão e recheie com a carne.
• Modele os bolinhos, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e sirva quente.

Dicas

• Utilize arroz arbóreo para garantir a consistência ideal dos arancini.
• Experimente rechear os bolinhos com queijo mussarela para um toque extra de cremosidade.

Informações

• Os arancini são perfeitos para servir como aperitivo em festas e reuniões.