Arroz com caril verde tailandês

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 45 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 3

Ingredientes

• Caril Verde Tailandês
  • Pasta de caril verde tailandês : 2
  • Peito de frango : 400
  • Leite de coco : 400
  • Pimentão verde : 1
  • Beringela : 1
  • Ervilhas : 100
  • Óleo vegetal : 2
  • Sal : a gosto
  • Coentro fresco : a gosto
• Arroz
  • Arroz branco : 2
  • Água : 4
  • Sal : a gosto

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparação do Caril Verde Tailandês
• Adicione a pasta de caril verde tailandês em uma panela aquecida com óleo vegetal.
• Refogue a pasta de caril por alguns minutos até liberar seu aroma.
• Adicione o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até ficar dourado.
• Acrescente o pimentão verde, a beringela e as ervilhas. Cozinhe por mais alguns minutos.
• Despeje o leite de coco na panela e deixe ferver. Tempere com sal a gosto.
• Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que os legumes estejam macios.
• Finalize com coentro fresco picado.
• Preparação do Arroz
• Lave o arroz em água corrente até que a água fique clara.
• Em uma panela, adicione o arroz, a água e o sal.
• Leve ao fogo alto e deixe ferver.
• Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

Dicas

• Sirva o arroz com caril verde tailandês acompanhado de legumes salteados ou salada fresca.
• Experimente adicionar camarões ou tofu ao caril para uma versão vegetariana ou vegana.

Informações

• O caril verde tailandês é uma pasta feita com pimentas verdes, ervas e especiarias típicas da culinária tailandesa.
• O arroz com caril verde tailandês é um prato tradicionalmente picante, mas você pode ajustar a quantidade de pasta de caril de acordo com o seu gosto.