Arroz de couve-flor salteado com camarões

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz de Couve-flor
  • Couve-flor : 1 cabeça
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto
• Camarões
  • Camarões (limpos e descascados) : 400 gramas
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Sal : a gosto
  • Pimenta-do-reino : a gosto
  • Salsa : a gosto picada

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua o arroz tradicional por couve-flor. Para isso, lave bem a couve-flor e separe os floretes.
• Em um processador de alimentos, pulse os floretes de couve-flor até obter uma textura semelhante ao arroz.
• Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto.
• Acrescente a couve-flor ralada à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Mexa bem e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que a couve-flor fique macia.
• Enquanto isso, prepare os camarões. Em outra frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
• Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto.
• Acrescente os camarões limpos e descascados à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Cozinhe os camarões por aproximadamente 3 minutos de cada lado, até que fiquem rosados e cozidos.
• Misture os camarões cozidos ao arroz de couve-flor e finalize com salsa picada.
• Sirva quente e aproveite!

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes picados, como cenoura e pimentão, para enriquecer ainda mais o arroz de couve-flor.
• Se preferir, substitua os camarões por frango ou tofu para uma versão vegetariana.

Informações

• A dieta paleo é baseada no consumo de alimentos naturais, evitando produtos industrializados e processados.
• A couve-flor é uma excelente substituta do arroz tradicional, sendo uma opção saudável e nutritiva para quem segue a dieta paleo.