Arroz com feijão preto (Moros y Cristianos)

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 60 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz
  • Arroz : 2 xícaras
  • Água : 4 xícaras
  • Sal : 1 colher de chá
• Feijão Preto
  • Feijão Preto : 2 xícaras
  • Água : 6 xícaras
  • Sal : 1 colher de chá
  • Azeite de oliva : 2 colheres de sopa
  • Cebola (picada) : 1 unidade
  • Alho (picados) : 2 dentes
  • Pimentão vermelho (picado) : 1/2 unidade
  • Cominho em pó : 1 colher de chá
  • Orégano : 1/2 colher de chá
  • Pimenta-do-reino : 1/2 colher de chá

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a água do feijão preto por água quente e deixe de molho por pelo menos 4 horas.
• Em uma panela de pressão, cozinhe o feijão preto com a água e o sal por cerca de 30 minutos após pegar pressão. Reserve.
• Em outra panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola, o alho e o pimentão vermelho até ficarem macios.
• Adicione o feijão preto cozido, o cominho em pó, o orégano e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos.
• Em uma panela separada, cozinhe o arroz com a água e o sal até ficar macio.
• Misture o arroz cozido ao feijão preto refogado e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo delicadamente para não quebrar os grãos de arroz.
• Sirva o arroz com feijão preto quente acompanhado de carne, frango ou legumes.

Dicas

• Você pode adicionar bacon ou linguiça defumada para dar um sabor extra ao prato.
• Experimente servir o arroz com feijão preto com uma salada de tomate e abacate.

Informações

• O arroz com feijão preto é um prato típico da culinária cubana e é conhecido como Moros y Cristianos, que significa "Mouros e Cristãos". A combinação do arroz com o feijão preto é uma fonte de proteínas e carboidratos, tornando-se uma refeição completa e nutritiva.