Arroz frito com legumes e tofu

• Para 4 pessoas
• Tempo de preparação : 30 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz
  • Arroz branco : 2 xícaras
  • Água : 4 xícaras
  • Sal : 1 colher de chá
• Legumes
  • Cenoura (cortada em cubos) : 1 unidade
  • Ervilha (congelada) : 1/2 xícara
  • Pimentão vermelho (cortado em cubos) : 1/2 unidade
  • Cebolinha (picada) : 2 colheres de sopa
• Tofu
  • Tofu (cortado em cubos) : 200 gramas
  • Óleo de gergelim : 2 colheres de sopa
  • Molho de soja : 2 colheres de sopa
  • Alho (picados) : 2 dentes

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Substitua a água do arroz por caldo de legumes para dar mais sabor.
• Em uma panela, cozinhe o arroz com a água e o sal até ficar macio. Reserve.
• Em outra panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho até dourar.
• Adicione o tofu e deixe dourar por alguns minutos.
• Acrescente os legumes (cenoura, ervilha, pimentão vermelho) e refogue por mais alguns minutos.
• Adicione o arroz cozido à panela dos legumes e tofu.
• Regue com o molho de soja e misture bem.
• Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
• Finalize com a cebolinha picada e sirva quente.

Dicas

• Você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis ou couve-flor.
• Se preferir, adicione um pouco de pimenta para dar um toque picante ao prato.

Informações

• O arroz frito com legumes e tofu é uma opção vegetariana e saudável para uma refeição completa.
• É uma receita versátil, podendo ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis em sua despensa.