Arroz com leite de coco e manga

• Para 6 pessoas
• Tempo de preparação : 40 minutos
• Dificuldade (de 0 a 5) : 2

Ingredientes

• Arroz
  • Arroz : 1 xícara
  • Água : 2 xícaras
  • Leite de coco : 1 xícara
  • Açúcar : 1/2 xícara
  • Sal : 1/4 colher de chá
• Calda de Manga
  • Manga : 2 unidades
  • Água : 1/2 xícara
  • Açúcar : 1/4 xícara
  • Suco de limão : 1 colher de sopa

A IA que gerou esta imagem nunca conhecerá o sabor desta deliciosa receita. Mas tu podes :-)

Etapas

• Preparando o Arroz
• Adicione o arroz e a água em uma panela e leve ao fogo médio.
• Cozinhe o arroz até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
• Adicione o leite de coco, o açúcar e o sal ao arroz cozido.
• Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
• Preparando a Calda de Manga
• Descasque as mangas e corte-as em pedaços pequenos.
• Em uma panela, adicione a manga, a água, o açúcar e o suco de limão.
• Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que a manga esteja macia e a calda tenha engrossado.
• Retire do fogo e deixe esfriar.
• Montagem
• Em taças individuais, coloque uma camada de arroz com leite de coco.
• Em seguida, adicione uma camada de calda de manga.
• Repita as camadas até preencher as taças.
• Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas

• Você pode adicionar coco ralado por cima para decorar.
• Experimente servir com uma folha de hortelã para dar um toque de frescor.

Informações

• Essa sobremesa pode ser servida gelada ou em temperatura ambiente.
• É uma ótima opção para dias quentes, pois é refrescante e tropical.